Chokladfondant

En god och enkel avslutning på en middag. Servera tillsammans med jordgubbar och passionsfrukt.

4 stk

Ingredienser:
100 g choklad (70%)

100 g osaltat smör

100 g socker

2 ägg

2 äggulor

100 g mjöl

jordgubbar

1-2 passionsfrukter

1 msk socker

grädde

florsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 210c.
Smällt chokladen och smöret över vattenbad. Sätt åt sidan och låt svalna i ca 10 minuter.
Vispa socker, ägg och äggulor pösigt i en bunke. Sikta mjölet och rör ner det i äggblandningen. Vänd därefter choklad- och smörblandningen i smeten.
Häll smeten i stora muffinsformar (eller smorda ugnssäkra formar) och grädda i nedre delen av ugnen i 10-12 minuter. Ta ut och låt svalna minst 2 minuter innan du vänder ut dom ur sina formar. Under tiden fondanterna är i ugnen vispar du grädden. Skiva jordgubbarna och lägg i en skål, tillsätt 1 msk socker och rör runt. Tillsätt passionsfrukten och rör om i igen. Ställ åt sidan.
Lägg upp fondanterna på en tallrik pudra florsocker över och lägg på "jordgubbsalladen" och grädden. Servera!