Jordärtskockssoppa med krispiga parmachips

Ingredienser
500 g jordärtskockor
3 st potatisar
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
1,5 dl vitt vin
0,5 liter vatten
2 stk hönsbuljongtärningar
3 dl vispgrädde
salt och peppar
färsk timjan
parmaskinka

Gör så här:
Skala jordärtskockorna och potatisen och skär i bitar. Finhacka vitlöken. Fräs dessa ingredienser i en tjockbottnad kastrull med lite smör.
Häll sedan över vinet och låt det koka upp några få minuter. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Rör om och koka i 15 min.
Mixa soppan med en stavmixer och rör sedan ner grädden. Värm upp soppan och smaka av. Krydda efter behag!
Under tiden soppan värms upp igen lägger du parmaskinka på bakplåtspapper och sätter in i ugnen på 150 c. Där ska de stå tills dom har blivit lite hårda, som chips.
Häll upp soppan i skålar, garnera med färsk timjan och de nylagade parmachipsen.